Navidad 8 results

Deliciosa Tarta de Queso Mascarpone

Desde que mi gran amigo Chef, Iñigo Oller, de El Escondite de Conil, me enseñó esta receta, hace ya unos años, no ha habido reunión familiar o de amigos, que no me lo hayan pedido.   Tarta de Queso Mascarpone     Sin lugar a dudas, es de las mejores Tartas de Queso que he comido en mi vida. Es verdad, que cuando me comentó la mezcla de todos los quesos, me chocó, porque a mi nunca se me habría ocurrido hacerlo así. También, es que innovar sin saber, no ...

Solomillo de Pavo

Hoy toca una Receta muy saludable: Solomillo de Pavo y lo haremos en sartén. La receta original, la saco del programa Torres en la Cocina y ellos utilizan Oporto y Caldo de cocido. Yo lo cambio por Brandy y Caldo de carne, hecho con las pastillas de Avecrem, porque no tengo esos ingredientes. Otra cosa que cambiamos en la receta de Solomillo de Pavo, es que solo usaremos cebolla y zanahorias. (En mi cocina está prohibida la coliflor y el brócoli jajjaaja). Son estas recetas sanas y ...

CUPCAKES DE CREMA DE LIMÓN

¡Hola!  Hoy os comparto una receta que me tiene obnubilad, son estos Cupcakes de crema de limón y buttercream. Ha sido el cumpleaños de mi cuñada y no podía dejar de tener un detallazo con ella. Se la quiere a rabiar, por si no se lo digo mucho. La verdad es, que no se lo digo mucho, para que no me llame cansina 😊. En vez de decirlo, lo demuestro con abrazos. Si, soy muy abrazona, como un oso grande. Esta receta ha sido la ganadora para tenerlo como postre el día de Nochebue...
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DELICIOSO ROSCÓN DE REYES en Thermomix

Se que os puede parecer dificilísimo hacer un DELICIOSO ROSCÓN DE REYES pero si lo hacéis con Thermomix, os será muchísimo más fácil. Os doy mi palabra de Novata. Ya sabéis que no subo ninguna receta si previamente no lo he probado. Y ¿os podéis imaginar cuantos Roscones he hecho hasta ahora? ... un montón! Si, es laborioso, pero merece muchísimo la pena. Solo necesitas un ingrediente indispensable: PACIENCIA. Porque el Roscón requiere sus tiempos de levado y nada más. Es ...
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PASTEL DE CALABAZA CON SETAS y nueces

Estoy feliz con este delicioso PASTEL DE CALABAZA CON SETAS y nueces por encima La verdad es que no sabía qué cocinar hoy, pero tenía que usar la calabaza o se me caducaba y buscando por internet, llegué a una receta que me llamó mucho la atención por lo sencillo que era y lo bien que se veía en las fotos: PASTEL DE CALABAZA CON SETAS y nueces. ¡Así que miré los ingredientes y los tenía casi todos! De la receta original cambié algunas cosas como la cebolleta por un puerro y ...

MOUSSE ESPONJOSA DE CHOCOLATE

Como en otra ocasión, hoy la receta no la escribo, sino que lo muestro en un vídeo que he encontrado y me ha parecido oportuno compartirlo contigo en esta página, que espero me visites a menudo. Vi este vídeo de esta MOUSSE ESPONJOSA DE CHOCOLATE, del Chef pastelero Miquel Antoja de "Comer La Vanguardia" y acordarme de la Mousse de mi madre, que creo que es la mejor Mousse del mundo. No he comido Mousse de chocolate igual en mi vida, ni en los mejores restaurantes. Yo creo que tiene un ...
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CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS

Hoy os quiero enseñar algo que me enamoró solo con ver unas fotos. La receta de un postre llamado CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS Las fotos y receta que he seguido:  Receta de Clafouti  donde su autora, Montes, consiguió lo que tanto nos gusta, que comiésemos con los ojos. He hecho un ligero cambio en la receta, por falta de algún ingrediente, pero el conjunto está igual de perder el sentido de rico. He creído oportuno haceros un vídeo del paso a paso y debajo tenéis la receta por si ...
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DELICIOSO BIZCOCHO DE MI ABUELA

Esta receta es un bombazo. Es la típica receta de Bizcocho, que cuando la prueben tu familia, amigos o tus colegas de trabajo (porque eres tan buen compañero, que les llevas un bizcocho, como Charlie hace ... 😉) van a flipar. Porque esta receta de este   DELICIOSO BIZCOCHO DE MI ABUELA    es lo no va más.   El acabose. No encontrarás bizcocho mejor. Olvídate de las demás recetas. ESTE es EL BIZCOCHO DE MI ABUELA DEFINITIVO. Y así me lo han dejado ...