RECETA DE PAELLA DE POLLO

Estoy sorprendida porque esta

RECETA DE PAELLA DE POLLO

es la receta más vista del anterior blog. La verdad es que estoy realmente asombrada de haber sido capaz de hacer una paella. Con esto os quiero hacer ver, que si yo he podido hacerlo vosotros tambien! :)

La receta la saqué del bloguero JAVI RECETAS (http://javirecetas.hola.com), tiene unas recetas riquísimas. Con el he aprendido mucho en los comienzos.

Solo necesitáis un poco de paciencia, dejar los tiempos sagrados del arroz y os aseguro que os saldrá un arroz delicioso.

Recordad que todas las recetas subidas están previamente probadas! así que aquí no os darán gato por liebre .).

Espero que os guste.

¡Comenzamos la receta!

Mi Receta de Paella de Pollo

Prep Time: 30 mins
Cook Time: 20 mins
People: 2

Ingredients

  • 1/2 Vaso de Agua de Arroz
  • 1 Pechuga de pollo
  • 3 Vasos de agua
  • 3 Vasos de vino blanco
  • 3 Vasos de vino blanco
  • 1 Pimiento verde cortado en trozos pequeños
  • 1/2 Cebolla cortado en trozos pequeños
  • 1 Ajo pelado
  • 4 Tiras de judias verdes (cortados en cuadraditos)
  • 3 Cucharadas de tomate natural triturado
  • 1 Sobre de colorante
  • Aceite de oliva Sal y pimienta

Method

  1. Lo primero que tenéis que hacer, es preparar todos los ingredientes y poner delante vuestro todo en su orden. Cortar y pelar y luego comenzar a cocinar. Calentar el Caldo. Así no se os olvidará nada.
  2. Cortamos el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. A continuación, en otro plato, vamos cortando el pollo en trozos (prefiero trozos tipo bocado) y las judías también las cortamos.
  3. Preparamos la sartén con aceite y pochamos los pimientos y el ajo a fuego no muy fuerte
  4. Cuando veamos que pasados unos 3 minutos ya se están haciendo los pimientos, echamos la cebolla. Lo mismo, 3 minutos más.
  5. Cuando veamos que está pelín doradito (no mucho ! que si no se pasa), echamos las 3 cucharadas de tomate natural triturado y lo dejamos 5 minutos. (SIEMPRE QUE USO TOMATE FRITO/NATURAL yo echo pelín 1 cucharada de azúcar para quitar acidez ).
  6. Una vez pasado este tiempo echamos el pollo, para que se dore bien por todos lados. Salpimentamos un poco.
  7. Pasado ese tiempo, vertemos el vino y esperamos hasta que reduzca casi hasta la mitad. En ese momento que ha reducido, echamos los 2 vasos de caldo CALIENTE (el tercero lo podemos tener por si se nos va secando el arroz, ir echando hasta terminar el tiempo de cocción) y aquí ya echamos el sobrecito de colorante (el de paellas funciona genial).
  8. Los primeros 5 minutos subo el fuego a tope para que hierva y removiendo para que no se peque y luego lo vuelvo a bajar a 8 durante 15 minutos, con cuidado que no se nos seque.
  9. A partir de aquí, NO TOCAR EL ARROZ. Simplemente agitar con las asas con suavidad, pero no introducir ninguna cuchara ni nada. Si necesitase líquido, tenemos el tercer vaso de caldo de pollo caliente al lado, para ir echando poquito en poquito.
  10. Si veis que a los 15 minutos todavía le falta cocción (si el arroz en su centro no tiene puntito blanco, está hecho. Si veis un puntito blanco, seguir cociendo de 5 minutos en 5 minutos hasta que desaparezca).
  11. Y transcurrido el tiempo, lo separamos del fuego para reposar, tapándolo con un trapo limpio de cocina durante 5 minutos.

Información adicional

Si os ha gustado podéis decírmelo. Y si lo hacéis, me hará feliz ver vuestros resultados. ¡Gracias por seguirme!

cocinanovatos

¡Hola! Soy María Gordon, Directora Creativa de @Undosclick Fotografía y de @Cocinanovatos . He creado esta web para todos aquellos que están en la misma situación que yo, que no sabemos cocinar. Aquí encontrarás Recetas sencillas y económicas para todos los bolsillos

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