Food News 15 results
9Score

CREMA DE CALABACINES CON QUESO MASCARPONE

Comenzamos la semana con una receta de cuchara que creo que os va encantar. Son esas recetas de invierno que tanto nos gustan. CREMA DE CALABACINES CON QUESO MASCARPONE Esta Crema de calabacín realmente es una invención mía. Es un mix de muchas recetas que llevo mirando en internet desde hace mucho tiempo. Deliciosa crema de calabacines con queso mascarpone en olla expréss Espero que os guste. En casa fue un éxito. ¿Quieres ver la receta? ¡Comenzamos!

CUPCAKES DE CREMA DE LIMÓN

Ha sido el cumpleaños de mi cuñada Agueda y no podía dejar de tener un detallazo con ella. Se la quiere a rabiar, por si no se lo digo mucho :): Esta receta ha sido la ganadora para el día de Nochebuena, que es la semana que viene (¡Dios mío y yo con estos pelos!) No tengo palabras de lo IMPRESIONANTE que es esta receta de CUPCAKES DE CREMA DE LIMÓN y BUTTERCREAM En casa no ha quedado ninguno. Hemos decidido que lo quieren de postre el día de Nochebuena. Así que al ser unas 22 ...

Crema de Limón para relleno de bizcochos

Hoy no puedo esperar a publicaros esta receta tan sencilla de esta Deliciosa Crema de Limón para rellenar bizcochos o cupcakes Muy sencillo de hacer y con poquitos ingredientes conseguirás una crema sabrosísima para esos bizcochos o cupcakes que quieres para una fiesta o cumpleaños. Una de las webs que siempre miro primero antes de hacer cupcakes, es la web de Alma Obregón: Objetivo Cupcakes a quien conocí hace ya tiempo en una presentación de Canal Cocina y a la que admiro por todo ...
7Score

PUDDING DE YORKSHIRE con Salmón Ahumado

Esta receta es LA RECETA de un entrante que os va a dejar patidifusos, anonadados, asombrados .. os va a rechiflar y os vais a acordar de mi durante mucho tiempo. Es un entrante perfecto, muy British. Lo tomaba yo cuando vivía en Irlanda y os aseguro que cuando los hice por primera vez, tuve un flasback increible y desee volver a esa Isla tan especial para mi. PUDDING DE YORKSHIRE con Salmón Ahumado     Es una receta sacada de  Jamie Oliver es el definitivo. ...
9Score

PASTEL DE CALABAZA CON SETAS y nueces

Estoy feliz con este delicioso PASTEL DE CALABAZA CON SETAS y nueces por encima La verdad es que no sabía qué cocinar hoy, pero tenía que usar la calabaza o se me pasaba y buscando por internet, llegué a una receta que me llamó mucho la atención por lo sencillo que era y lo bien que se veía en las fotos. ¡Así que miré los ingredientes y los tenía casi todos! De la receta original cambié algunas cosas como la cebolleta por un puerro y los champiñones por unas setas variadas. ...
9Score

LAS MEJORES PATATAS FRITAS

Nunca imaginé que las patatas fritas tuviesen su ciencia a la hora de freirlas. Pues la respuesta es SI ! y mucha. Vereis, en una cena de amigos, la pareja de una de mis amigas, me explicó exactamente cómo se debía freir la patata frita perfecta. Le miraba embelesada ... no podía imaginar que detrás de una patata existiesen palabras tan complicadas para explicar el proceso de cocción. Pero le escuché sin perder ni una coma y sin apuntar nada...con la mala memoria que me caracteriza ...

MOUSSE ESPONJOSA DE CHOCOLATE

Ha sido ver esta receta del Chef pastelero Miquel Antoja de "Comer La Vanguardia" y acordarme de la Mousse de mi madre, que creo que es la mejor del mundo. No he comido Mousse igual en mi vida, ni en los mejores restaurantes. Yo creo que tiene un ingrediente secreto y no nos lo quiere decir  ... Así que os dejo con esta Deliciosa Mousse Esponjosa de chocolate que tiene una pinta maravillosa.

Estofado de ternera con cerveza Alhambra

Delicioso Estofado de ternera con cerveza Alhambra en Olla Exprés. La carne queda muy suave y la salsa está sabrosísima. Imagino que cuando la materia prima es de primera, el estofado sale de campeonato. Le añadí patatas chascadas, zanahorias, cebolla y puerro. Un poquito de tomate, pimentón, unas gotitas de Salsa Perrins y esta vez puse también Ciruelas sin hueso. COMENTARIO: Las ciruelas se han deshecho un poco, por lo que la próxima vez probaré hacerlo con la olla abierta y ...

MACARRONES CON SALSA DE CALABAZA Y QUESO AL HORNO

Hoy os voy a sorprender con una receta hecha con los restos que tengo en la nevera. MACARRONES CON SALSA DE CALABAZA Y QUESO AL HORNO Las salsas ya van siendo más fáciles para mi a medida que las voy haciendo. Así que pensé: Tengo macarrones,  calabazas, queso parmesano, queso philadelphia, leche y cebolla Perfecto. Intentemos hacer un pure con la calabaza (en crudo), sofreir media cebolla, unir el pure, la leche y la mezcla de quesos y llevar a ebullición. Aquí tenemos la salsa Y ...

Como cocinar un Chuletón

Uno de los colaboradores del gran Chef británico Jamie Oliver, nos explica como cocinar correctamente este trozo de carne. Todos creemos que es fácil, sacar de la nevera, poner en sartén y ya está. Yo os puedo decir que es uno de los platos que más me ha costado aprender correctamente. El truco es hacerlo todo con tiempo, sin prisas y estar atento a las temperaturas tanto de la materia prima como el aceite caliente de la sartén. Os aseguro que el resultado os sorprenderá ...

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

Nunca pude imaginarme que hacer una PALETILLA DE CORDERO AL HORNO sería tan sencillo y además me emocinase tanto. Esta receta fue sacada de un vídeo del gran chef Martín Berasategui. Que gracias a el y a su canal de youtube estamos aprendiendo. Explica genial las recetas y da muchos trucos culinarios. Si quieres dar una sorpresa a tu familia o amigos, esta receta es la perfecta. Intenta dar un paso más con el horno y demuestra que estás aprendiendo rápido. Os aseguro que sorpren...

LENGUADOS AL HORNO

Nosotros por las noches preferimos cenar algo ligero. Desde un puré o sopa calentita o pescado. Por eso en esta ocasión he querido cocinar esta RECETA DE LENGUADO AL HORNO con un majado de mostaza y limón que te asombra. Esta receta es tan sencilla de hacer que hoy me he propuesto subirla para vosotros. Yo estoy peleada con los pescados. No me salen. Pero con esta receta al horno os aseguro que cenaréis rico rico Sorprended a vuestras familias. Esta receta es perfecta para cenar, con ...

RECETA DE MERMELADA DE NARANJA

En esta ocasión por fin me he decidido a realizar alguna de las Recetas de Mermelada de Naranja que tenía guardadas y era perfecto para los 2 kilos de naranja que teníá en casa. Estoy de baja y las horas muertas en casa hacen que se me caiga la casa encima. Así que es una buena forma de hacer algo con un mínimo esfuerzo. Y con Thermomix es perfecto. El resultado es espectacular, así que os recomiendo encarecidamente que lo hagáis. Eso si, no es apto para dietas, ya que es una ...
9.0Score

DELICIOSO BIZCOCHO DE MI ABUELA

Con esta receta, quiero dar la bienvenida a la página oficial de Cocina para Novatos en Tiempos de Crisis Hasta ahora podíais disfrutar del Blog en Blogspot y he querido dar un pequeño salto para dar una mejor imagen de todo el trabajo realizado hasta ahora. Por lo que era muy especial comenzar con esta receta tan sencilla y que tan importante es en nuestra familia. Deciros que es el bizcocho Universal en las 3 generaciones por las que ha pasado ... y espero que siga más allá!
8.5Score

Spaguetti con tomate y Albóndigas

Esta es una de las Recetas más sencillas que podéis hacer y os aseguro que si tenéis hijos les van a encantar. Introducir diferentes sabores con la pasta es una gran idea para que se acostumbren a los sabores. Spaguetti con tomate y Albóndigas Quedan unos spaguetti muy suaves y las albóndigas buenísimas. No me digas que no es una ecuación perfecta: macarrones+albóndigas= ConfortFood Nosotros hemos decidido que al menos 1 vez al mes lo vamos a intentar. NOS ENCANTAN! &n...