CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS

Hoy os quiero enseñar algo que me enamoró solo con ver unas fotos.

CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS

Las fotos y receta que he seguido:  Receta de Clafouti  donde su autora, Montes, consiguió lo que tanto nos gusta, que comiésemos con los ojos.

He hecho un ligero cambio por falta de algún ingrediente, pero el conjunto está igual de perder el sentido de rico.

He creido oportuno haceros un vídeo del paso a paso y debajo tenéis la receta por si queréis seguirla.

¡Comenzamos!

Mi Receta

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Personas: 8

Ingredientes

  • 500 gr. de frutos rojos. Usa el que te guste. Yo usé Arándanos y frambuesas.
  • 3 huevos
  • 300 ml. de leche
  • 90 gramos de azúcar moreno
  • Reservar un poquito más de azúcar para espolvorear el molde que utilices.
  • 60 gr. de mantequilla
  • Reservar un poquito para los bordes
  • 50 gr. de almendra molida (puedes escoger almendras enteras y pulverizarlas.
  • 50 gr. de harina de Trigo
  • Azúcar glas (Opcional. Espara decorar si quieres)

Forma de hacerlo

  1. Pre-Calentar el horno a 150º
  2. Paraahorrar tiempos, cogemos el molde elegido (os recomiendo redondo y grande y de cerámica para horno) y vamos embadurnando la mantequilla por todas partes. Nuestro truco es usar un trozo de papel de cocina e ir untando, así no nos manchamos. Una vez terminado, espolvoreamos el azúcar moreno que habíamos reservado anteriormente.
  3. También vamos ahorrando tiempo derritiendo un poco la mantequilla. Con unos segundos en microondas es suficiente. No queremos que se queme.
  4. En un bol grande, unimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee un poco y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla que ya se habrá enfriado un poquito.
  5. Seguimos batiendo y añadimos la almendra molida, la harina.
  6. Recomiendo tamizar la harina, para que no queden grumos.
  7. Añadimos la leche y lo revolvemos todo evitando que se formen grumos.
  8. Este es el momento más delicioso, hay que echar en el molde todos los grutos rojos reservados y echar poco a poco la masa (estará un poquito líquido).
  9. Con cuidado lo metemos en el horno y contamos 50 minutos a 150º (recordad que lo teníais precalentando).
  10. Una vez terminado el tiempo, os aconsejo dejar el molde en una rejilla para que enfríe.

Información adicional

Esta receta es perfecta para una comida de familia. Como gusta tanto a mis sobrinos, se lo hago para postre de NAVIDAD. Si lo hacéis algún día, decídmelo en los comentarios. Me hará mucha ilusión saber cómo os ha quedado.

Revisión

  • Dificultad 1

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

9Score

No tiene dificultad alguna

cocinanovatos

¡Hola! Soy María Gordon, Directora Creativa de @Undosclick Fotografía y de @Cocinanovatos . He creado esta web para todos aquellos que están en la misma situación que yo, que no sabemos cocinar. Aquí encontrarás Recetas sencillas y económicas para todos los bolsillos

No Replies to "CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    shares