• 9Score

    Espuma de Piña con Thermomix

    "La sencillez en la cocina es la clave de todo. Y con Thermomix esto es posible" Esto parece un Slogan, pero no. Es la realidad. Por fin tengo este electrodoméstico maravilloso arreglado y no sabía que lo echara tanto de menos! asi que quiero darle la bienvenida a casa con esta Espuma de Piña deliciosa y facilísima Sólo necesitas 4 ingredientes: Piña pelada CONGELADA, azúcar, limón ...
  • 9Score

    Panecillos caseros para Hamburguesas

    El sábado pasado dediqué el día a hacer cerca de 5 ó 6 recetas totalmente caseras: hamburguesas, albóndigas, los panecillos para las hamburguesas, salsa de frutos rojos y una mousse buenísima de naranja, al que por desgracia, no dió tiempo a hacer foto. Por suerte y viendo el resultado, hice todo lo posible para que Carlos no se comiera ipso facto las hamburguesas y me diese tiempo a ...
  • Merluza en Salsa by Martín Berasategui

    Como podréis ver, Martín Berasategui para mi ha sido una auténtica inspiración. No solo cocina como los ángeles y por eso tiene tantas estrellas michelin, sino que se acuerda de las amas de casa y nos ofrece muchas recetas sencillas e igual de maravillosas, pero hechas de una manera sencilla, de andar por casa. Recetas perfectas para subir un poquito el nivel de tu propia cocina y salir ...
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  • 9Score

    CREMA DE CALABACINES CON QUESO MASCARPONE

    Comenzamos la semana con una receta de cuchara que creo que os va encantar. Son esas recetas de invierno que tanto nos gustan. CREMA DE CALABACINES CON QUESO MASCARPONE Esta Crema de calabacín realmente es una invención mía. Es un mix de muchas recetas que llevo mirando en internet desde hace mucho tiempo. Deliciosa crema de calabacines con queso mascarpone en olla expréss Espero ...
  • CUPCAKES DE CREMA DE LIMÓN

    Ha sido el cumpleaños de mi cuñada Agueda y no podía dejar de tener un detallazo con ella. Se la quiere a rabiar, por si no se lo digo mucho :): Esta receta ha sido la ganadora para el día de Nochebuena, que es la semana que viene (¡Dios mío y yo con estos pelos!) No tengo palabras de lo IMPRESIONANTE que es esta receta de CUPCAKES DE CREMA DE LIMÓN y BUTTERCREAM En casa no ha ...
  • Crema de Limón para relleno de bizcochos

    Hoy no puedo esperar a publicaros esta receta tan sencilla de esta Deliciosa Crema de Limón para rellenar bizcochos o cupcakes Muy sencillo de hacer y con poquitos ingredientes conseguirás una crema sabrosísima para esos bizcochos o cupcakes que quieres para una fiesta o cumpleaños. Una de las webs que siempre miro primero antes de hacer cupcakes, es la web de Alma Obregón: Objetivo ...
  • 9Score

    DELICIOSO ROSCÓN DE REYES en Thermomix

    Se que os puede parecer dificilísimo hacer un DELICIOSO ROSCÓN DE REYES pero si lo hacéis con Thermomix, os será muchísimo más fácil. Os doy mi palabra de Novata. Ya sabéis que no subo ninguna receta si previamente no lo he probado. Y ¿os podéis imaginar cuantos Roscones he hecho hasta ahora? ... un montón! Si, es laborioso, pero merece muchísimo la pena. Solo necesitas un ...
  • 7Score

    PUDDING DE YORKSHIRE con Salmón Ahumado

    Esta receta es LA RECETA de un entrante que os va a dejar patidifusos, anonadados, asombrados .. os va a rechiflar y os vais a acordar de mi durante mucho tiempo. Es un entrante perfecto, muy British. Lo tomaba yo cuando vivía en Irlanda y os aseguro que cuando los hice por primera vez, tuve un flasback increible y desee volver a esa Isla tan especial para mi. PUDDING DE YORKSHIRE con ...
  • 9Score

    PASTEL DE CALABAZA CON SETAS y nueces

    Estoy feliz con este delicioso PASTEL DE CALABAZA CON SETAS y nueces por encima La verdad es que no sabía qué cocinar hoy, pero tenía que usar la calabaza o se me pasaba y buscando por internet, llegué a una receta que me llamó mucho la atención por lo sencillo que era y lo bien que se veía en las fotos. ¡Así que miré los ingredientes y los tenía casi todos! De la receta original ...
  • MAGDALENAS DE LIMÓN

    Estaba esperando un día de tranquilidad para probar unos moldes de silicona que mi madre me regaló hace tiempo y hoy que es festivo ha sido el día idóneo. Deciros que he usado los moldes con un Spray Desmildante que venden y funciona fenómeno. os lo recomiendo. Creo que la próxima vez voy a intentar una receta salada con estos moldes. Tienen un tamaño de bocado ideal, ?verdad? Esta...
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  • 9Score

    LAS MEJORES PATATAS FRITAS

    Nunca imaginé que las patatas fritas tuviesen su ciencia a la hora de freirlas. Pues la respuesta es SI ! y mucha. Vereis, en una cena de amigos, la pareja de una de mis amigas, me explicó exactamente cómo se debía freir la patata frita perfecta. Le miraba embelesada ... no podía imaginar que detrás de una patata existiesen palabras tan complicadas para explicar el proceso de cocción. ...
  • 8Score

    ALUBIAS BLANCAS

    Estas temperaturas nos están dejando helados, por lo que toca un plato de cuchara del bueno, del rico, del que tiene enjundia y ahora lo llamarían FoodPorn o Confort Food jaja. Llevaba mucho tiempo intentando que me saliesen y hoy POR FIN HA LLEGADO ESE DIA! Hoy subimos un poco el listón en la cocina. Seamos valientes y atacad este plato, porque merece muchísimo la pena. Los platos ...
  • MOUSSE ESPONJOSA DE CHOCOLATE

    Ha sido ver esta receta del Chef pastelero Miquel Antoja de "Comer La Vanguardia" y acordarme de la Mousse de mi madre, que creo que es la mejor del mundo. No he comido Mousse igual en mi vida, ni en los mejores restaurantes. Yo creo que tiene un ingrediente secreto y no nos lo quiere decir  ... Así que os dejo con esta Deliciosa Mousse Esponjosa de chocolate que tiene una pinta ...
  • CUARTOS TRASEROS DE POLLO AL LIMÓN

    Esta receta de Cuartos traseros de pollo al limón es sabrosísima. El pollo queda muy jugoso y tiene ese sabor a limón que tanto nos gusta, sin pasarse. En su punto justo. A la receta le he hecho unas patatas fritas en gajos, fritas a poca temperatura unos 8 minutos y luego he subido la temperatura unos 3 ó 4 minutos.   Una de las recetas más fáciles que puedes hacer. Te lo ...
  • 9,0Score

    SOLOMILLO DE TERNERA ASADA AL HORNO

    Estoy feliz porque el horno me ayuda a cocinar platos de forma más saludable y hacer recetas que ni te imaginas lo ricos que pueden salir hasta que te atreves a hacerlos. Y eso ha ocurrido con este SOLOMILLO DE TERNERA ASADA AL HORNO Estoy asombradísima de lo sencillo que es hacerlo y que no ha llevado más de 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción. IMPRESIONANTE Hasta Carlos ...
  • 9Score

    CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS

    Hoy os quiero enseñar algo que me enamoró solo con ver unas fotos. CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS Las fotos y receta que he seguido:  Receta de Clafouti  donde su autora, Montes, consiguió lo que tanto nos gusta, que comiésemos con los ojos. He hecho un ligero cambio por falta de algún ingrediente, pero el conjunto está igual de perder el sentido de rico. He creido oportuno haceros un ...
  • 9.9Score

    ALBÓNDIGAS DE CARNE EN SALSA

    Hoy comparto una de las mejores Recetas de Albóndigas de carne en salsa con muchísima felicidad. Hoy es el primer día que ve la luz la web renovada de Cocina para Novatos en Tiempos de Crisis.  Como podréis comprobar, he querido que todo fuese muy fácil para todos. Algo muy sencillo pero a la vez muy visual. Las comidas entran por los ojos y esta es una forma de aunar esfuerzos con ...
  • Estofado de ternera con cerveza Alhambra

    Delicioso Estofado de ternera con cerveza Alhambra en Olla Exprés. La carne queda muy suave y la salsa está sabrosísima. Imagino que cuando la materia prima es de primera, el estofado sale de campeonato. Le añadí patatas chascadas, zanahorias, cebolla y puerro. Un poquito de tomate, pimentón, unas gotitas de Salsa Perrins y esta vez puse también Ciruelas sin hueso. COMENTARIO: Las ...
  • MACARRONES CON SALSA DE CALABAZA Y QUESO AL HORNO

    Hoy os voy a sorprender con una receta hecha con los restos que tengo en la nevera. MACARRONES CON SALSA DE CALABAZA Y QUESO AL HORNO Las salsas ya van siendo más fáciles para mi a medida que las voy haciendo. Así que pensé: Tengo macarrones,  calabazas, queso parmesano, queso philadelphia, leche y cebolla Perfecto. Intentemos hacer un pure con la calabaza (en crudo), sofreir media ...
  • BERENJENAS AL HORNO CON HUEVO

    Hoy he sorprendido a Carlos con estas Berenjenas al Horno con Huevo Porque un poco de hortalizas nos viene muy bien. Estas Berenjenas al Horno con huevo hará que te sientas orgullosa de tu horno y de tus habilidades. Es increible que algo tan sencillo pueda tener un sabor tan extraordinario. Además el huevo le da un saborcito rico rico. Intentadlo y decirme en los comentarios si os ha ...